Apfel-Zimt-Pudding-Streusel-Hefekuchen

Im Moment ist Erntezeit für heimische Äpfel. Zeit für  herrlich leckere Apfelkuchen in allen Variationen. Ich bevorzuge derzeit den Apfel-Zimt-Pudding-Streusel-Hefekuchen, backe ihn auf Vorrat und friere ihn portionsweise ein.

 Zutaten für den Teig:

• 1 Würfel frische Hefe oder Trockenhefe
• 500 g Mehl
• 1/4 l Milch
• 75 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 50 g Margarine
• 1 Prise Salz 

Erntezeit - hiesiges Obst und Gemüse in Hülle und Fülle im September

Wer jetzt über den Markt geht, findet eine riesige Auswahl an frisch gerntetem Obst und Gemüse aus Deutschen Landen. Leider hat uns die Sonne ein wenig im Stich gelassen und doch ist es sinnvoll hiesiges Obst und Gemüse zu verzehren bzw. auf den Tisch zu bringen. Natürlich sieht es im Gegensatz zu dem toll aussehenden  genormten Supermarkt-Obst und -Gemüse so aus, wie die Natur es wollte. Aber was besonders wichtig ist, es wurde zur Reifezeit geerntet. So sind in unserem Obst und Gemüse natürliche Geschmacksstoffe und sehr viele Nähr- und Vitalstoffe drin, die halt dem importierten Obst und Gemüse fehlen, da es unreif geerntet wird. Und manch ein hiesiger Apfel,  Birne oder Pflaume haben sogar eine Fleischeinlage. Ein Zeichen dafür, dass mit Giften sehr sparsam umgegangen wurde.  Welcher Wurm will sich denn freiwillig vergiften!?!

Das derzeit vielfältige Angebot an Obst und Gemüse im September

Obst:

Äpfel, Aprikosen, Birnen, Brombeeren, Himbeeren, Holunder, Mirabellen, Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen, Preiselbeeren, Weintrauben, Zwetschen

Es ist Pflaumenzeit - Zeit für den Schlankmacher

Jetzt ist es raus! Die Deutschen sind nach den Briten die dicksten Europäer. Statt gesunder nährstoffhaltiger Kost ernährt sich die Jugend vorwiegend von Hamburger, Döner, Pizza und Co., während die ältere Generation Schitzel, Schweinebraten und Co. bevorzugt. Viel Fleisch, viele Kohlenhydrate und wenig Gemüse! Und vor allem zu wenig Obst, mal abgesehen von der Deko auf dem Cocktailglas. Und da wäre noch der Sport, selbstverständlich vor dem Fernseher! Selber Sport treiben? Nein! Man sollte es nicht übertreiben, zu viel Bewegung mag der innere Schweinehund überhaupt nicht und den will der Mensch natürlich nicht verärgern, also wird der innere Schweinehund erhört und Sport findet auf dem Sofa statt. Und wenn der Hosenbund zwickt, dann schnell mal eine Diät mit Verzicht, Frust und Heißhunger und der Jojo-Effekt ist vorprogrammiert.

Dabei ist es doch so einfach. Jetzt ist Pflaumenzeit und Pflaumen sind der ideale Schlankmacher - sogar der Pflaumenkuchen. Bevor es zum Pflaumenkuchen-Rezept geht, erstmal etwas über die Pflaume an sich.